Am 21 Oktober 2025 fand unser Projekttag zum Thema „Gesunde Ernährung“ statt.
Eine gesunde Ernährung basiert auf vielseitigen, frischen Lebensmitteln und einer ausreichenden Flüssigkeitszufuhr. Sie sollte im Alltag aller Menschen eine entscheidende Rolle spielen. Doch ist das immer so leicht? Wie setzt sich eine gesunde und ausgewogene Ernährung zusammen? Was bewirkt sie im Körper? Und kann sie auch lecker sein?
Antworten auf diese Fragen bekamen unsere Teilnehmer:innen vom Referenten des Amtes für Gesundheit und Prävention Chemnitz. Dieser gestaltete den Projekttag mit theoretischen und praktischen Anteilen.
Grundsätzlich dient die Nahrungsaufnahme der Energiegewinnung. Jeder Mensch braucht unterschiedlich viel davon. So durften unsere Teilnehmer:innen zuerst ihren individuellen Energiebedarf errechnen.
Dann wurde es praktisch. Die Teilnehmer:innen bereitenten sogenannte Energiebälle zu. Der Referent stellte verschiedene gesunde Zutaten bereit. Es gab Haferflocken, Leinsamen, Cranberrys, Erdnussbutter, Frischkäse, gemahlene Nüsse, Kerne und andere Energie liefernde Nahrungsmittel. Unsere Teilnehmer:innen kneteten in Tassen eine Art Teig aus den individuell ausgewählten Lebensmitteln. Anschließend rollten sie den Teig zu Kugeln. Auch Honig, Schokoraspel oder Kokosflocken konnten genutzt werden, um süße Energiebälle herzustellen. Natürlich durften die frisch gerollten Energiebälle auch direkt probiert werden. Das gemeinsame Zubereiten gesunder Lebensmittel vermittelte Ernährungswissen und fördert die Gesundheit der Teilnehmer:innen.
Im Anschluss gab es noch die Gelegenheit zu schätzen, wie viel Zucker sich in bestimmten Lebensmitteln befindet. Auf verschiedenen Karten mit Abbildungen der Lebensmittel wurde symbolisch die geschätzte Menge der Zuckerwürfel gelegt. Oft lagen die Teilnehmer:innen gar nicht so verkehrt und stellten fest, dass in vielen Lebensmitteln ein äußerst hoher Zuckergehalt vorhanden ist. Zu vielen gezuckerten Lebensmitteln gibt es oft eine gesündere Alternative. Man muss sie nur Entdecken. Guten Appetit!
